Publicerat av nils

Näringsrik mat.

S5001671
Som syns på bilden är dessa 4 paltar, kanske något mindre än normalstorlek. De väger  tillsammans 850 gram. Normalt brukar vara  ca. 220- 240 gram/st.  I alla fall så har vi efter mycket räknande och mycket faktasökande kommit fram till ett ungefärligt energivärde räknat i Kcal. Vid undersökningen användes 3350 gram smet. Viktfördelningen för varje ingående ingrediens är som följer. 2135 gram potatis= 1622 Kcal,  585 gram vetemjöl= 1994 Kcal, 280 gram kornmjöl= 912 Kcal, 390 gram rimsaltat fläsk= 1536Kcal. Detta ger 6064 Kcal fördelat på 3350 gram smet. Varje gram smet innehåller alltså 1,81 Kcal.
Äter man två paltar av normalstorlek får man i sig ung. 815 Kca
Vetemjöl ger 4,8 Kcal/gram, Fläsk 4,0 Kcal/gram, Kornmjöl 3,3 Kcal/gram, Och till sist potatis 0,8 Kcal/gram.
Potatisen i detta fall fick efter malning rinna av  i durkslag för att få bort onödig vätska. Mycket vätska= mer mjöl= mer Kcal.
             Sedan tillkommer ju tillbehör som smör, mjölk och kanske lingonsylt. Och ett bra tips. Ät lite sallad före palten så slipper du en eventuell ”stompa” i magen.

7 svar på ”Näringsrik mat.”

  1. Tack för informationen! Precis ätit två av Susannes flatpaltar, goda. Nu blir det ett gott örtte till dessert ;).

  2. Favorit i repris
    detta är ett bevis
    Palt passar de flesta
    gott när man till vardags vill festa
    Stompa kan man ju få
    men jag kallar det paltkoma då
    Ska med sallad testa
    kan då din teori befesta
    Att paltkoman utebli
    magen känner sig smärt och fri
    Palt är för mig en favoriträtt
    man brukar bli ofantligt mätt

  3. PALT!
    bara att läsa ordet palt får det att vattnas i munnen…jag tror att jag struntar i julmaten och äter palt istället

  6. Man får väl ursäkta palten med att den är god och ligger stabilt i magen 🙂 Jag personligen försakar gärna både efterrätt och kvällsfika för en riktig paltmiddag. Passar på att önska er god advent.

Kommentarer är stängda.